Vegetarisch oder vegan essen ist im Trend. Immer mehr Menschen, vor allem junge, verzichten auf Fleisch oder ganz auf tierische Produkte. Während für die einen der Schutz des Klimas im Vordergrund steht, überwiegt bei den anderen das Mitleid mit den Tieren. Bedeutet das, dass sich gerade etwas ganz Grundsätzliches im Verhältnis zwischen Menschen und Nutztieren ändert? Erleben wir den Anfang einer Entwicklung hin zu einem respektvolleren, weniger ausbeuterischen Umgang? «moneta» spricht mit verschiedenen Expertinnen und Experten über diese Fragen und lotet aus, was diese Trendwende für die Schweizer Landwirtschaft bedeuten könnte.
Jahr: 2021
Herausgeberin: Alternative Bank Schweiz
Leistungen: Redaktionsleitung, Konzept (zusammen mit dem Redaktionsteam), Textredaktion, Übersetzungskoordination, Produktionsbetreuung
